วันพุธ, 05 22nd

Last update

Recent blog posts
02
มี.ค.
0

e-book : Surimi and Surimi Seafood 2nd edition

Posted by on in e-book

b2ap3_thumbnail_surimi.jpg

หนังสือที่เอามาให้ดาวน์โหลดเล่มนี้ ผมเคยเอาไปแปะใน Forum ของเราให้มาดาวน์โหลดไปใช้กันแล้ว ทีนี้ก็คิดว่าน่าจะเอามาเขียนแนะนำ รีวิวกันให้เป็นเรื่องเป็นราวกันเลยดีกว่า สำหรับซูริมินั้นเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปทางประมงที่เราสามารถพบเห็นได้ตามร้านหมูกะทะ ..

Continue reading
Hits: 1335
15
ต.ค.
0

I'm back!

Posted by on in My Blog

ก่อนอื่นเลยก็ต้องขอกราบสวัสดี บรรดาสมาชิกเก่าของ thaifoodscience นะครับ

หลังจากที่ผมตัดสินใจปิดเว็บตั้งแต่ประมาณเดือน4(มั้ง) เพราะตั้งใจจะอัพเดตเว็บ และแก้ไขโค้ดที่มีบัคภายในหน้าเว็บ แต่ก็เนื่องด้วยการที่จะอัพเดตตัวเว็บไปพร้อมๆกับการโยกสมาชิกตั้ง 2,000 กว่า เป็นเรื่องที่ไม่ง่าย การเคลื่อนย้ายฐานข้อมูลบทความที่มีเยอะกว่า 200 รวมทั้งฐานข้อมูลระบบฟอรัมที่ผมเองก็ไม่อยากทิ้งไปเพื่อเริ่มใหม่ มันก็เลยทำให้อะไรๆล่าช้า รวมทั้งผมเองก็มีงานประจำด้วย มันก็เลยไม่ได้ทำให้เสร็จเรียบร้อยเสียที

Continue reading
Hits: 970
15
ธ.ค.
0

Helicobacter pylori กับแผลในกระเพาะอาหาร

Posted by on in อันตรายทางชีวภาพ

Helicobacter pylori

ห่างเหินจากการอัพเดตบล็อก/บทความมาระยะนึง เนื่องจากงานเยอะครับ เครียดนิดๆด้วย แต่ยิ่งเครียดมากก็ยิ่งทำให้ร่างกายพลอยแย่ลงไปด้วย ถูกต้องไหมครับ หนึ่งในโรค/ความเจ็บป่วยทางร่างกายที่มีสาเหตุส่วนหนึ่งมาจากความเครียดก็คือ โรคแผลในกระเพาะ ซึ่งเป็นอาการความเจ็บป่วยทางกาย สาเหตุส่วนนึงก็มาจากความไม่สมดุลในการดำรงชีวิตด้วย แต่บางกรณีแผลในกระเพาะอาหาร หรือ Gastro Ulcer ก็อาจจะมีสาเหตุมาจากแบคทีเรียทนกรดตัวนึงที่ชื่อ Helicobacter pylori ก็เป็นได้ 

Continue reading
Hits: 1209
09
ธ.ค.
0

e-book : Lawrie's meat science 7 Edition

Posted by on in e-book

Lawrie's meat science 7 Editionสำหรับผู้ที่เรียน และสนใจในหัวเรื่องที่เกี่ยวข้องกับวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ ผมก็มีหนังสือดีๆมาแนะนำให้รู้จักกัน นั่นก็คือ Lawrie's meat science เวอร์ชันที่ตีพิมพ์ตามบทความนี้ปาเข้าไปครั้งที่ 7 แล้ว นั่นก็เป็นการรับรองในความฮอทของตำราเล่มนี้ได้เป็นอย่างดีระดับหนึ่ง นอกเหนือไปจากจะเป็นตำราที่เหมาะสมกับนักวิทยาศาสตร์การอาหารแล้ว เนื้อหาในตำราก็ยังเหมาะสมกับนักสัตวบาลด้วย เพราะความลึกของเนื้อหา ผู้แต่งเล่มนี้จะมีสองท่านคือ R. A. Lawrie อาจารย์ภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารจากมหาวิทยาลัยนอตติงแฮมและ  D. A. Ledward อาจารย์ในสาขาเดียวกันจากมหาวิทยาลัยเรดดิ้ง ประเทศอังกฤษ โดยจะมีทั้งหมดทั้งสิ้น 12 บทด้วยกัน เนื้อหาโดยรวมก็จะขับเคลื่อน เดินเรื่องไปตามลำดับตามสเตป ดังนั้นผู้ที่เพิ่งจะเรียนตัวนี้เป็นวิชาเลือกก็สามารถที่จะทำความเข้าใจได้ง่าย

Continue reading
Hits: 2980
26
ต.ค.
0

พาณิชย์ประกาศเพิ่มรายชื่อสินค้าควบคุมอีก 16รายการ รับน้ำท่วม

Posted by on in ข่าวภายในประเทศ

จากภาวะภัยพิบัติในช่วงเวลาปัจจุบันนี้ ซึ่งยังไม่มีทีท่าว่าจะผ่อนคลายลง แม้ว่าทางรัฐจะทำการตั้ง ศปภ. ขึ้นมาเพื่อรับมือ วางแผน ป้องกันภัยน้ำทาวมที่เกิดขึ้น แต่ก็ยังเรียกว่า ยังไม่สามารถรับมือได้ดีเท่าที่ควรเท่าไหร่(ตามความคิดผมนะครับ) ศูนย์ ศปภ. อยู่ที่ดอนเมือง.. ข้างนอกน้ำท่วมข้างแต่ข้างในศูนย์ไฟไหม้เนื่องจากเครื่องทำกาแฟมันลัดวงจร เหอะๆ คิดดูแล้วกันครับท่านผู้อ่านที่เคารพcheeky

ยืมรูปภาพมาจาก finder.in.th

Continue reading
Hits: 1056