Food science, food industrial technology on blog

นพ.ไพจิตร์ วราชิต ระบุมีลูกจ้างแรงงานประมงต่างด้าวแพร่เชื้อ สั่งทุกจังหวัดจับตาหน้าหนาว "จู๊ด"คืนชีพ โดยเฉพาะการบริโภคอาหารสุกๆ ดิบๆตามลานเบียร์... นพ.ไพจิตร์ วราชิต ปลัดกระทรวงสาธารณสุข กล่าววันนี้ (19 พ.ย.) ว่า ขณะนี้ เริ่มเข้าสู่ฤดูหนาว เป็นช่วงที่มีเทศกาลฉลองกันจำนวนมาก มักจะมีปัญหาโรคอุจจาระร่วงเกิดขึ้นเป็นประจำ ที่สำคัญในช่วงฤดูหนาวยังมีลานเบียร์ ที่นิยมกินกับอาหารสุกๆดิบๆ โรคที่กระทรวงสาธารณสุขให้ความสำคัญเป็นพิเศษ ได้แก่ อหิวาตกโรค(Vibrio Cholera) โดยในปี 2552 นี้ เริ่มพบผู้ป่วยในวงแคบบางพื้นที่ของจังหวัดปัตตานี ตั้งแต่ปลายเดือน ต.ค.ที่ผ่านมาและต่อมาพบแพร่กระจายมาบางพื้นที่ของนราธิวาส และสงขลา ผู้ป่วยส่วนใหญ่เป็นลูกเรือประมงต่างชาติ และสมาชิกในครอบครัว เนื่องจากมีพฤติกรรมกินอาหารสุกๆดิบๆ และไม่สะอาด นอกจากนี้ยังเป็นผลมาจากภาวะโลกร้อน มีส่วนทำให้เชื้อโรคมีมากขึ้นและเข้าใกล้ชุมชนมากขึ้น โดยเฉพาะชุมชนชายทะเล

ปลัดกระทรวงสาธารณสุข กล่าวต่อว่า การพบผู้ป่วยดังกล่าว เป็นสัญญาณให้ต้องเร่งควบคุมป้องกัน ในระบบความสะอาดของสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อม ได้สั่งการให้สำนักงานสาธารณสุขทุกจังหวัดทั่วประเทศ จัดระบบเฝ้าระวังโรคอหิวาตกโรคเป็นกรณีพิเศษ ให้โรงพยาบาลทุกแห่งเตรียมเวชภัณฑ์ในการดูแลรักษาผู้ป่วยให้พร้อม โดยเฉพาะการเตรียมการสื่อสารกับผู้ป่วยต่างด้าว เช่นพม่า กัมพูชา ลาว เพื่อให้การรักษาและควบคุมโรคมีประสิทธิภาพ ทั้งนี้ได้สั่งการให้ผู้ตรวจราชการกระทรวงสาธารณสุขทุกเขตเตรียมความพร้อมใน เรื่องนี้ โดยเฉพาะเขต 5 จังหวัดชายแดนภาคใต้และจังหวัดชายทะเล ได้สั่งการตั้งศูนย์ปฏิบัติการควบคุมและป้องกันโรคที่จังหวัดปัตตานี มอบให้นายแพทย์ณรงค์ สหเมธาพัฒน์ ผู้ตรวจราชการเป็นผู้บัญชาการศูนย์ ลงควบคุมโรคในพื้นที่ให้สงบโดยเร็วที่สุด

ด้าน น.พ.มานิต ธีระตันติกานนท์ อธิบดีกรมควบคุมโรค กล่าวว่า การควบคุมโรคใน 3 จังหวัดข้างต้นนี้ มาตรการสำคัญ คือ เฝ้าระวังกลุ่มเสี่ยงโดยเฉพาะลูกเรือประมง ผู้ค้าขายอาหารทะเล การเฝ้าระวังการปนเปื้อนเชื้ออหิวาต์ในอาหารทะเล น้ำ น้ำแข็ง จัดให้มีการใช้ส้วมร้อยเปอร์เซ็นต์ เติมคลอรีนในน้ำใช้ให้สูงกว่ามาตรฐานคือ 0.5-1 พีพีเอ็ม (1ส่วนในล้านส่วน) ให้ความรู้ประชาชนในการป้องกันโรค เน้นความสะอาด กินร้อน ช้อนกลาง ล้างมือ กินอาหารสุก ห้ามถ่ายอุจจาระลงน้ำ แต่จากการตรวจเชื้ออหิวาต์ที่พบครั้งนี้ สามารถใช้ยาปฏิชีวนะรักษาหายขาดได้

อธิบดีกรมควบคุมโรค กล่าวด้วยว่า สำหรับอาการของโรคส่วนใหญ่ไม่รุนแรง แต่ต้องระวังในผู้สูงอายุ เด็กเล็ก และผู้ป่วยโรคเรื้อรัง จะต้องได้รับการรักษาทันที เพื่อตัดวงจรการแพร่เชื้อ คาดว่าจะสามารถควบคุมสถานการณ์ได้โดยเร็ว กรมควบคุมโรคได้ส่งคลอรีนเม็ด ยาปฏิชีวนะ ผงน้ำตาลเกลือแร่ จัดทำเอกสารคำแนะนำกลุ่มเสี่ยงชาวต่างด้าว 3 ภาษา คือ พม่า ลาว กัมพูชา และส่งทีมสอบสวนโรคจากสำนักระบาดวิทยาลงไปดำเนินการตั้งแต่เริ่มพบผู้ป่วย ขณะนี้สถานการณ์ชะลอลง จำนวนผู้ป่วยลดลงสำหรับเมนูที่เสี่ยงต่ออหิวาตกโรค คือ เมนูสุกๆดิบๆ ที่นิยมกินแกล้มเหล้าเบียร์ เช่น ลาบหอยแครงลวกไม่นานพอ จะต้องกินสุกจึงจะปลอดภัย

ที่มา http://www.thairath.co.th/content/edu/47899