ขอบคุณค่ะ

เท่าที่ทราบมาบ้าง จะวัดปริมาณก๊าซทางอ้อม ด้วยการหาปริมาตรที่เพิ่มขึ้นครับ ซึ่งวิธีวัดปริมาตรมีเยอะแยะเลย เปิด AACC (American Association of Cereal Chemists) book ตีพิมพ์ปี1995 ก็มีนะครับ
10-10B

อยากทราบว่า ปริมาณก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ยีสต์ผลิตออกมาในการเกิดโด เราสามารถใช้เครื่องมืออะไรได้บ้างในการวัดปริมาณก๊าซค่ะ

ขอบคุณค่ะ

Antioxidant มีอีกหลายตัว www.codexalimentarius.net/gsfaonline/add...on=4&searchBy=tf
ให้เลือกใช้ตามความเหมาะสม ในทางปฏิบัติปัญหาเรื่องการหืนของน้ำผลไม้ มักใช้วิธีทางกลเข้ามาชะลอหรือยับยั้ง ซึ่งได้ผลดีอยู่แล้ว เช่น การใช้ความเย็น, การบรรจุในบรรจุภัณฑ์ปิดสนิท

ผสมไปผสมมา กลัวจะกินไม่ลงเอานะ ฮาา

สวัสดีครับ

อยากจะรบกวนผู้รู้หน่อยครับว่า เราจะใส่สาร Lacithin ที่เป็นสารกันหืนในน้ำมะพร้าว
จะมีวิธีการอย่างไรในการละลายสาร Lacithin ครับ
จากที่ลองใส่ สาร Lacithin แล้วสารไม่ละลายในน้ำ
พอจะมีวิธีหรือเปล่าครับ

ขอบคุณ

www.ams.usda.gov/AMSv1.0/getfile?dDocName=STELPRD3105659