| How to make Yoghurt at home |
| เขียนโดย มณฑล สุกใส |
| วันอังคารที่ 20 ตุลาคม 2009 เวลา 21:29 น. |
|
source http://www.youtube.com/watch?v=X-77w5DvbYg หนึ่งในผลิตภัณฑ์น้ำนมที่มีผู้นิยมบริโภคเป็นอันดับต้นๆ คงจะหนีไม่พ้นนมเปรี้ยว หรือโยเกิร์ตนะครับ หลายคนอาจจะงงว่า โยเกิร์ตพร้อมดื่ม(drinking yoghurt) กับโยเกิร์ตที่เราพูดๆกันเนี่ยนะ มันต่างกัน หรือเหมือนกันยังไง ความจริงก็คือโยเกิร์ตพร้อมดื่มมันเป็นการเติมตัวทำละลายลงไปในโยเกิร์ต เช่นอาจจะเติม น้ำหรือ น้ำเชื่อมเจือจางลงไป ถ้าเราทำกินเองที่บ้าน เราสามารถที่จะใช้การต่อเชื้อถ้วยต่อถ้วย(เท่านั้น) เพราะพวกเชื้อที่ใช้ทำโยเกิร์ตค่อนข้างที่จะกลายพันธุ์ง่ายมากนะสิครับ ถ้วยแรกๆอาจจะยังเปรี้ยว ถ้วยที่สามที่ต่อเชื้อจากถ้วยที่สองก็จะไม่ค่อยได้เรื่องแล้ว... และสิ่งสำคัญอีกเรื่องคือ ความสะอาดครับ อย่าลืมต้มนมนะ... เดี๋ยวนมเปรี้ยวจะกลายเป็นนมบูดแทน |
บทความอื่นๆที่เกี่ยวข้อง :
